Q. 병입 후 바로 냉장고에 보관해도 되나요?
A. 발효 후에는 병을 깨끗이 세척하여 탄산화드롭을 2알 ( 740ml 쿠퍼스 병에는 2알, 1리터 병에는 3알) 넣어주신 후 병 목까지 가득 채워줍니다.
보관은 "실온" (30도 이하/20도 이상) 에 2주정도 보관을 해 주신후 그 후에는 기호에 따라 냉장보관 후 차갑게 드시면 됩니다.
병입후 바로 냉장고에 보관하게 되면 2차 탄산화과정이 제대로 이루어지지 않을 수 있으니, 병입직후 2주간은 실온에다가 놔두시는것을 추천합니다.
